Przepis na 100%

Śniadanie na stówkę

Liczba porcji:
3
Czas przygotowania:
20 minut
> powrót
Śniadanie na stówkę
Składniki:

1 opakowanie parówek Stówek Sokołów
8 suszonych pomidorów w oleju
100 g twarogowego sera koziego 

Sałatka:
1 garść roszponki
18 pomidorków truskawkowych
2 nektarynki
1 szklanka borówek
1 pęczek drobnego szczypiorku
3 łyżki pestek dyni
 

Dressing:

4 łyżki oleju z pestek winogron
1 płaska łyżeczka miodu
1 płaska łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżka białego octu winnego 
1 łyżka soku z cytryny
sól i świeżo mielony pieprz
 

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dressingu umieść w shakerze lub słoiczku. Po przykryciu potrząsaj energicznie naczyniem, aż powstanie kremowy sos.

2. Suszone pomidory wyjmij z zalewy, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie drobno posiekaj. Ser kozi rozgnieć widelcem, po czym połącz z posiekanymi pomidorami. W parówkach zrób po 2 nacięcia w poprzek (w odległości około 2 milimetrów), operując nożem w taki sposób, aby wykroić trójkątne kawałki (uważaj, by nie przeciąć parówek). Tak przygotowane parówki nadziej przygotowanym farszem, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 180°C i piecz przez 12 minut (grzanie góra-dół).

3. Pestki dyni upraż na suchej patelni. Nektarynki pokrój na półksiężyce, a pomidorki na ćwiartki. Szczypiorek drobno posiekaj.

4. Na talerze wyłóż naprzemiennie roszponkę, nektarynki, borówki, pomidorki, pestki dyni i szczypiorek. Sałatkę polej dressingiem i podawaj wraz z upieczonymi parówkami.