Przepis na 100%

Sałatka zamiast kwiatka

Liczba porcji:
2
Czas przygotowania:
20 minut
> powrót
Sałatka zamiast kwiatka
Składniki:

1 duża papryka spiczasta
1/3 szklanki suchego makaronu typu orzo
1 garstka listków jarmużu
3 parówki Stówki 
1/2 małego mango
5 suszonych pomidorów w oleju
1 łyżka kaparów w occie
1 łyżka prażonych solonych nerkowców
2-3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sól himalajska, świeżo mielony pieprz czerwony

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

2. Parówki przekrój wzdłuż na pół, następnie pokrój na cienkie półplasterki i wrzuć na rozgrzaną patelnię -  wcześniej skropioną olejem z suszonych pomidorów. Parówki smaż około 4-5 minut, co jakiś czas mieszaj, aż delikatnie się zarumienią.

3. Paprykę przekrój wzdłuż na pół, usuń gniazdo nasienne i odetnij zieloną końcówkę. Mango pokrój w drobną kosteczkę. Suszone pomidory pokrój na cienkie paseczki. Nerkowce drobno posiekaj.

4. Makaron połącz z parówkami, suszonymi pomidorami, mango, kaparami, nerkowcami oraz olejem z suszonych pomidorów i dopraw solą oraz pieprzem. Całość wyłóż na paprykowe łódeczki i na koniec posyp listkami jarmużu.