Przepis na 100%

Naleśniki z parówkami, serem i pikantną salsą

Liczba porcji:
4
Czas przygotowania:
60 minut
> powrót
Naleśniki z parówkami, serem i pikantną salsą
Naleśniki:

2 jajka
1 szklanka mąki
1,5 szklanki mleka
szczypta soli
olej do smażenia

Farsz:

10 parówek Stówek
20 plasterków sera żółtego
1 słoiczek pesto
2 pomidory
1 czerwona papryka
1 mała papryczka chilli
4 łyżki passaty pomidorowej
świeży tymianek
sól, pieprz

Przygotowanie:

1.Przygotuj ciasto na naleśniki: mąkę wsyp do miski, po czym dodaj jajka, mleko i sól. Składniki zmiksuj na gładkie ciasto. Jeśli będzie zbyt gęste, dolej więcej mleka. Do ciasta możesz dodać 2 łyżki oleju – nie będzie wtedy przywierać do patelni. Naleśniki smaż na dobrze rozgrzanej patelni (najlepiej teflonowej). 

2.Pomidory i paprykę pokrój w kostkę, a następnie przełóż do miski, połącz z drobno posiekaną papryczką chilli, passatą pomidorową i posiekanym tymiankiem. Składniki wymieszaj i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. 

3.Naleśniki posmaruj odrobiną pesto, po czym wyłóż na nie po dwa plasterki sera żółtego i parówkę. Zwiń w rulonik i podsmażaj na rozgrzanej patelni do czasu, aż naleśniki będą rumiane, a ser się roztopi. Podawaj na gorąco z dodatkiem pikantnej salsy.